韩国美食家白种元超懂吃!来看看有哪些被点名的好滋味38808香港

发布日期:2019-11-08 12:59   来源:未知   阅读:

  韩国知名美食家白种元主持的《街头美食斗士》第二季,来到台北,发掘巷弄间美食

  白种元是韩国知名美食家,被誉为「韩国戈登·拉姆齐」,由其主持的韩综《街头美食斗士》第二季,近日来到台北,发掘巷弄间的隐藏版美食,品尝地道台式好味道,正式播出后,也让台北登上韩国热搜网,影响力非同小可。

  台北交通便利,大众运输系统十分发达,想去哪都行得通,搭公交车、捷运也能朝圣由韩国美食家认证的美味庶民小吃。满足蠢动味蕾之前,先来看看有哪些被点名的好滋味。

  慈圣宫庙口美食小吃街可以说是卧虎藏龙,叶家肉粥便是其中一家,甚至连小吃教父舒国治都大力推荐,由生米细火慢炖,创造粒粒分明的口感,犹如汤泡饭,黄澄色的鲜甜汤头,让人不自觉的一口接一口,再点上一盘红烧肉,外皮炸得金黄酥脆,肥瘦比例匀称,搭配附赠的腌渍白萝卜更对味,还有炸蚵仔、炸豆腐等小菜,来份双拼,更是满足。

  翻腾的蒸气自滚滚高汤不断窜起,许仔猪脚面线同样位于慈圣宫前的美食广场,特别的是,每位顾客都可以自由选择想吃的部位,不像是常见的红烧猪脚,而是采取清炖的方式,再撒上姜丝与几滴米酒去除腥味,吃得到带皮猪脚的Q弹原味与满满胶质,来一碗干面线与猪脚汤,口味简单却令人回味无穷。

  无名鸡卷只卖鸡卷一样食物,一份卖50元,价格相当亲民,热腾腾的现炸鸡卷切开后,外层包裹的豆腐皮金黄油亮,可以看到里头的配料有洋葱与赤肉丁,洋葱份量多,吃起来甘甜不呛辣,赤肉让鸡卷更有嚼劲,配上附赠的甜辣酱与腌黄瓜一口吃下,味道更有层次。

  口四神汤开业至今已有46年历史,贩卖四神汤与肉包,在地饕客、观光客络绎不绝,四神汤加入淮山、芡实、莲子与茯苓多种中药材熬煮,呈现淡粉色,浓厚的药膳味参杂酒香,薏仁、莲子与猪肠用料实在,喝起来十分顺口。肉包外皮松软白嫩,尝起来有面粉的香甜滋味,内馅的黑胡椒、洋葱末与绞肉相辅相成,让人爱不释手。

  来到热闹的广州街夜市,白种元品尝了夜市人气小吃蚵仔煎,薄且酥脆的外皮,蛋皮均匀的附着其上,放入大颗饱满的蚵仔、青菜与酱料,绝对是必吃美食,一路上也点了苦茶、猪血糕等外国人不敢轻易尝试的特殊料理,可以说相当融入台湾的饮食文化。

  黄家香肠位在有点偏僻的泉州街上,却有不小名气,是在地的排队美食,香肠控不容错过。一整排的香肠以木炭现烤,负责烤的人不停翻动香肠,烤到表面微焦,不难发现这里的香肠较一般市售的盒装香肠大上不少,肥瘦比例恰到好处,多汁又弹牙,调味不死咸,一旁还有免费蒜头可以自取。

  阿桑蚵仔面线、佳鑫金吉柠檬紧邻黄家香肠,三样小吃是当地知名的台式下午茶组合,阿桑面线汤头除了柴鱼,也特别使用虾尾、红葱头、糖、笋丝一起熬煮,大肠川烫后放入,加上由东石直送的鲜蚵,面线软烂,类似面线糊的口感,加入黑醋与店家自制的生辣椒酱,味道更是一绝,三两下便吃到碗底朝天。

  吴家牛肉面坐落于中央北路与大业路交叉口,主打以独家卤包熬制而成的红烧汤头,带有甜味及微微辛辣感,不会太过重口味,招牌是半筋半肉面,牛三宝也拥有高人气,份量十足,牛肉带有咬劲,却不会过于韧口,店内供应的各式小菜也相当抢戏,花生、养生木耳、猪耳朵等配料组成综合拼盘,与牛肉面形成绝妙组合。

  三重的五灯奖猪脚饭声名远播,飘香近40年,卤肉饭也是必点品项之一,猪脚可以自行指定部位,卤肉、猪脚都经过干煸去油,随后再进行熬煮卤制,再撒上葱花,香气逼人,肉质软嫩适中,偏向南部口味,咸中带甜,另外也提供猪脚礼盒与宅配服务。

  台南林无刺虱目鱼汤以虱目鱼延伸出许多菜色,像是鱼肉面线、紫菜鱼片汤,由店家自行处理虱目鱼,38808香港最快开奖结果。新鲜看得见,最大亮点就是虱目鱼盖饭,满满的虱目鱼覆盖于上方,用料不手软,加入豆豉与特制生辣椒,口味相当下饭,还有少见的新鲜鱼肠,没有一点腥味,入口让人惊艳。

  板桥巷子内波霸珍珠奶茶藏身在一条相当隐密的巷弄内,饮料品项齐全,不输连锁饮料店,必点的便是珍珠奶茶,特别的制作方式令人印象深刻,将奶粉、红茶、冰块与珍珠放入果汁机调制,珍珠口感软Q,价格实惠,味道也出色。

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